Сушеная колбаса с горной телятины, средней сушки 6-8 дней Уникальное сочетание влажности, температуры и чистоты горного воздух формируют неповторимый вкус сушеного мяса Дагестана. При изготовлении колбасы используется и мясо горной говядины .Такая колбаса ценится больше всего. Качественная просолка мяса занимает больше двух дней. После всех положенных процедур мясо и колбасу вешают сушить на открытых верандах: они обязательно должны обдуваться ветром со всех сторон. Сушка мяса столетиями помогала горцам обходиться без холодильников — осенью скот приходил с пастбищ, мухи исчезали. Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте. Фотографии товара на сайте являются ознакомительными, и в зависимости от свойств цветопередачи изображения на экране вашего устройства, могут иметь разные оттенки цвета.