Полезен шафран и для сердечно-сосудистой системы — витамин С и калий поддерживают здоровье сосудов и нормализовать давление. Также специя снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет и способствует выводу токсинов. И, как любая специя, шафран повышает аппетит и стимулирует пищеварение.