Рис Басмати — это индийский длиннозерновой непропаренный белый рис, выращенный в предгорьях Гималаев. Самое главное отличие от обычного риса — это нежный аромат и слегка сливочный вкус, сформированный уникальным регионом произрастания и климатом. Он прекрасно держит форму и не разваривается как многие другие сорта риса. Басмати, пожалуй, лучшая крупа в азиатском регионе, в Индии не один значимый праздник не обходится без этого риса.