«Ширин» (Каспиан) — сорт иранских фиников, высушенных естественным способом.
Отличаются медовым ароматом и вкусом с нотками шоколада. Мякоть нежная, тает во рту.

• В меру сладкие, не приторные.
• Отличаются от обычных магазинных фиников: в супермаркетах финики, как правило, суховатые, а «Ширин» — мягкие, с тонкой кожицей, внутри — как будто пюре.