Рецепты кавказской кухни
Готовьте дома как в горах. Каждый рецепт — с ингредиентами из нашего каталога.
Лезгинский хинкал
Тонкие ромбики из теста с наваристым бульоном из бараньих рёбрышек, овечьим сыром и острым чесночным соусом.
Смотреть рецепт →
Аварский хинкал с бараниной
Классика дагестанской кухни: слоёное тесто, наваристый бульон из бараньих рёбрышек и острая аджика.
Смотреть рецепт →
Курзе с говядиной
Дагестанские пельмени с сочной говяжьей начинкой, топлёным маслом и овечьим сыром.
Смотреть рецепт →
Чуду с мясом
Тонкие дагестанские лепёшки с сочной начинкой из говядины, зиры и кинзы, смазанные топлёным маслом.
Смотреть рецепт →
Хинкал из кукурузной муки
Даргинский вариант хинкала из кукурузной муки с бараниной и чесночной аджикой.
Смотреть рецепт →
Курзе с творогом и зеленью
Нежные курзе с творожной начинкой, политые чесночным топлёным маслом и кинзой.
Смотреть рецепт →
Жижиг-галнаш
Чеченские галушки с наваристым говяжьим бульоном и острым чесночным соусом с кинзой.
Смотреть рецепт →
Шурпа из баранины
Густой наваристый суп из бараньих рёбер с нутом, овощами и ароматными специями.
Смотреть рецепт →
Узбекский плов с бараниной
Настоящий плов в казане — рассыпчатый рис, сочная баранина, морковь, зира и барбарис. Классика Средней Азии.
Смотреть рецепт →
Урбеч-десерт с мёдом
Традиционный дагестанский завтрак — урбеч с горным мёдом и топлёным маслом. Питательно и вкусно.
Смотреть рецепт →
Долма в виноградных листьях
Рулетики из виноградных листьев с начинкой из говядины, риса и пряных трав.
Смотреть рецепт →
Абрикосовая каша с урбечом
Пшеничная каша с курагой, абрикосовым урбечом и горным мёдом — завтрак горца.
Смотреть рецепт →