Сушёная хурма — сухофрукт, полученный в результате сушки плодов хурмы. Содержит витамины А, С, Е, РР, В, макроэлементы (кальций, фосфор, калий, магний, натрий) и микроэлементы (железо, йод, марганец), глюкозу, органические кислоты, антиоксиданты. Многие целые сушёные плоды хурмы покрыты сверху белым порошком — кристаллизованной глюкозой, которая присутствует внутри мякоти (её не следует путать с плесенью).Употребляется как самостоятельное сладкое лакомство, а также в качестве вспомогательного компонента в рецептуре снеков, хлопьев для завтрака и мюсли.