
Дагестан
Абрикосовая каша с урбечом
Что понадобится
- Крупа пшеничная — 200 г
- Курага натуральная — 100 г
- Урбеч из абрикоса — 3 ст. ложки
- Горный мёд — 2 ст. ложки
- Масло топлёное — 30 г
- Соль — щепотка
Как готовить
- 1Крупа. Промойте пшеничную крупу. Залейте водой 1:3, добавьте щепотку соли. Варите на слабом огне 20 минут, помешивая.
- 2Курага. Нарежьте курагу мелкими кусочками. За 5 минут до готовности каши добавьте курагу и топлёное масло. Перемешайте.
- 3Подача. Разложите кашу по тарелкам. Сверху положите ложку абрикосового урбеча и полейте горным мёдом. Подавайте тёплой.
💡 Совет: Это отличный питательный завтрак в горском стиле. Урбеч можно заменить на любой другой — из льна или миндаля тоже будет вкусно.