Курзе с говядиной

Что понадобится

• Курзе с говядиной 0.850кг — 1 упаковка
• Масло топлёное — 50 г
• Вареная аджика — по вкусу
• Овечий высокогорный сыр — для подачи
• Сметана — 100 г (по желанию)
• Соль — по вкусу

Как готовить

1. 1
   Варка. Вскипятите 3 литра воды, посолите. Аккуратно опустите замороженные курзе (не размораживая!). Помешайте, чтобы не слиплись. Варите 10–12 минут после повторного закипания.
2. 2
   Масло. Растопите топлёное масло на сковороде. Готовые курзе выложите шумовкой, полейте маслом. Перемешайте аккуратно, чтобы каждая курзе была в масле.
3. 3
   Подача. Подавайте горячими. Рядом — пиала с бульоном из-под курзе. Аджику и сметану — в отдельных соусниках. Овечий сыр нарежьте тонкими ломтиками.