
Дагестан
Курзе с творогом и зеленью
Что понадобится
- Курзе с творогом — 2 упаковки (800 г)
- Масло топлёное — 50 г
- Сливки каймак — 100 г
- Кинза — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
Как готовить
- 1Варка. В большой кастрюле вскипятите воду, посолите. Опускайте курзе по 5–6 штук, чтобы не слиплись. Варите 7–8 минут после всплытия.
- 2Соус. Растопите топлёное масло, добавьте раздавленный чеснок, прогрейте 30 секунд. Мелко нарежьте кинзу.
- 3Подача. Выложите курзе на блюдо, полейте чесночным маслом, посыпьте кинзой. Подавайте со сметаной или сливками каймак.
💡 Совет: Не перегружайте кастрюлю — курзе должны свободно плавать. Так они не слипнутся и сохранят форму.